Mis recetas vegetarianas: Ideas deliciosas para toda la familia

By Alba Juanola

Cuando Alba y su marido Jonay decidieron dar el paso y hacerse vegetarianos tuvieron muchas dudas sobre lo que este cambio podía generar en sus vidas. Hoy tienen tres hijos y son una familia vegetariana. Han recorrido un largo camino y de esta experiencia surge l. a. inspiration de escribir este libro para ayudaros si habéis pensado mil veces «me gusta el rollo vegetariano pero ni thought de por dónde empezar» o si simplemente queréis introducir más verdura, legumbres y fruta en vuestro día a día.

En Mis recetas vegetarianas encontraréis todo tipo de platos muy sencillos y fáciles de preparar; propuestas de menús semanales para que organizaros mejor; consejos para dar el paso de manera saludable; información muy útil sobre cómo ser una familia vegetariana e historias reales de personas que han pasado por esta experiencia.

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Nuestra hija mayor —que en ese momento period lactante—, al igual que los que vinieron después, también son vegetarianos y, aunque muchos crean que no, el llevar una dieta vegetariana es saludable y appropriate con todas las edades. A este último aspecto dedicaremos un capítulo entero, ya que como padres es una de las muchas dudas que surgen en relación al vegetarianismo. l. a. historia de Jonay Mi primer contacto con el vegetarianismo fue en Inglaterra. No sé muy bien cómo acabé viviendo entre vegetarianos.

Porque soy madre como lo es l. a. vaca del ternero. Y porque en mí ha ganado l. a. empatía antes que el placer en mi paladar. Porque l. a. leche de las vacas está diseñada para hacer crecer a sus terneros recién nacidos, de los angeles misma manera que mi leche está diseñada para alimentar a mis hijos. Todavía no he visto a nadie alegrarse si le ofrezco un café con leche, al que he añadido leche de mi teta. Al contrario, se horrorizan. Pero, en cambio, prefieren leche de un animal que no es de su especie. Vaya, que el tema da para otro libro.

También comprobaréis que quizás vuestras digestiones son más livianas. Que rendís más cuando hacéis deporte. Que quizás vuestro estado de ánimo ha mejorado al comer de una manera coherente con lo que pensáis. Puede que os pasen muchas cosas, estamos seguros de que todas serán buenas, eso sí, comiendo siempre muy variado. Lo dicho, sea l. a. razón que sea, como si es simplemente para introducir un plato vegetariano en vuestra dieta, o un día entero a l. a. semana, ya significará mucho. Todo cuenta, porque como se suele decir, para recorrer grandes distancias siempre es necesario dar pequeños pasos.

En otro bol, mezclamos l. a. leche de avena con el aceite de oliva y las pasas, que previamente habremos escurrido. Juntamos los dos boles y removemos hasta que quede una masa homogénea. Finalmente, añadimos los copos de avena y mezclamos. En una bandeja forrada con papel de horno ponemos una cucharada de l. a. masa que hemos preparado, y los angeles vamos aplastando para darle forma de galleta. Repetiremos los angeles operación para modelar unas 10 galletas. Horneamos entre 10 y 12 minutos hasta que se doren, dejamos enfriar y servimos.

Así cuando vengas a mi casa ya no te sentirás tan sola». En un principio a ella no le agradó los angeles inspiration, y me dijo algo así como: �Estas decisiones debes sentirlas, si quieres ser vegetariano debe salir de ti. No lo hagas solo por mí». Pero yo me mantuve firme en los angeles decisión. Desde ese momento, cada vez que me visitaba nos poníamos los dos mano a mano en los angeles cocina a prepararnos los angeles comida. En mi casa se comenzaron a hacer dos menús diferentes, y mientras, sin darnos cuenta, despertábamos l. a. curiosidad del resto de mi familia.

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